Augurken

Een augurk is een kleine komkommer. Met het verschil dat een augurk rauw niet lekker is. Daarom worden augurken ingelegd in azijn, eventueel met kruiden en/of suiker. Er zijn vele verschillende soorten augurken: van zeer klein (cornichons) tot heel groot (zure bommen).

OOK WEL GENOEMD:

Augurk
Ga naar:

Informatie

Augurken kopen

Verse augurken moeten stevig zijn en geen stootplekken hebben. Bij ingemaakte augurken let je op de houdbaarheidsdatum op de pot.

Portiegrootte

Per stuk s/m/l: 10/22/43 gram

Teelt

Augurken groeien net als komkommers aan slingerachtige planten. Ze worden geteeld in heel Europa, in de koudere streken vaak onder glas.

Verse augurken zijn er van mei tot en met september. Ingemaakte augurken zijn er het hele jaar door.


Tip

Augurk kun je niet meetellen om aan je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groenten te komen. Er zit vaak zout of toegevoegd suiker in. Misschien zorgen die paar augurkjes door een salade wel voor een extra lekker gerecht. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak. 

Augurken smaak

Augurken zijn lekkere frisse smaakmakers. Er zijn bijna alleen ingelegde augurken in de handel. Augurken kun je zo eten als tussendoortje of als tafelzuur.

Augurken kun je ook zo gebruiken:

  • In gemengde salades.
  • In hartige gerechten.

Soms kun je bij een Turkse of Marokkaanse groenteboer verse augurken tegenkomen om zelf in te maken.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Augurk zuur
Augurk zoetzuur
Augurk Na-
Augurk zoetzuur Na-
Augurk zoetzuur zonder suiker
Algemeen
Energie
kj
41
Energie
kcal
10
Eiwit
gr
1
Eiwit plantaardig
gr
1
Koolhydraten
gr
1
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
13
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.4
Vitamine B1
mg
0
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
350
Zout
mg
0.88
Calcium
mg
35
Fosfor
mg
8
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec