| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 220 kcal |
| Vet | 13 gr |
| waarvan verzadigd | 3 gr |
| Koolhydraten | 9 gr |
| waarvan suikers | 9 gr |
| Voedingsvezels | 2 gr |
| Eiwitten | 16 gr |
| Zout | 1.24 gr |
Gevulde paprika met makreelsalade
Lunch
2 pers
0 - 10 min
Met seizoensproducten
120gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 eetlepel citroensap |
| 50 g gemengde sla |
| 4 blaadjes basilicum |
| 1 oranje paprika |
| 100 g gerookte makreelfilet |
| 100 g magere kwark |
| 1/2 rode ui |
| 50 g augurken |
| peper |
Bereidingswijze
1. Was de paprika en snijd deze in 4 kwarten. Verwijder het zaad en de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes.
2. Snijd de augurken in blokjes.
3. Snipper de rode ui.
4. Pluk de makreelfilet in stukjes.
5. Meng de makreel met de citroensap, augurk, uitjes en de kwark. Snijd de basilicum fijn en meng deze er door.
6. Geef een kleine draai peper van de pepermolen als laatste over de salade.
7. Doe onder in een glas iets gemengde sla en doe de salade hierop. Eet smakelijk!
Tip: Lekker met volkoren stokbrood.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Gevulde paprika met couscous
185gr groenten p.p.
Gevulde paprika met kerrierijst
185gr groenten p.p.
Gevulde puntpaprika met tomaat
410gr groenten p.p.