Kropsla
Nu in seizoen
Groenten
Koelkast
Kropsla is een traditionele en vertrouwde sla. Kropsla is van mei t/m oktober in het seizoen. Je kunt kropsla het beste in de koelkast bewaren. De laatste jaren zijn er veel soorten sla bijgekomen. De inventieve Hollandse tuinder zoekt namelijk naar mogelijkheden om de consument te verrassen met nieuwe soorten. Zo kwamen er de ijsbergsla, romanasla, eikenbladsla, lollo rosso, rucola en little gem.
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Na het wassen kun je de bladeren in stukjes scheuren. Meng er vlak voor het serveren een dressing doorheen.
Is de kwaliteit wat minder geworden?
Snijd dan de stronk van de krop en leg de sla in een bak met water en ijsklontjes. Verwijder voor gebruik de buitenste bladeren. Maak de bladeren los, was ze en droog ze in een slacentrifuge of met een schone doek. Pluk de bladeren in kleine stukjes.
Bereidingstijden
Geen, sla wordt doorgaans rauw gegeten.
Mocht je de sla toch willen bereiden dan kun je deze bewaartijden aanhouden:
Koken: 4 - 6 minuten
Magnetron: 5 - 7 minuten
Smoren: 6 - 7 minuten
Stomen: ca. 10 minuten
Kropsla schoonmaken
Sla goed wassen in ruim water en laten uitlekken in een vergiet. Voor het uitlekken kun je ook een slacentrifuge gebruiken. Hiermee slinger je al het vocht eruit.
Informatie
Zelf kropsla kweken
Hoeveel weegt kropsla?
Teelt en seizoen
Tip
Kropsla smaak
Recepten met Kropsla
Meer recepten
Gevulde paprika met makreelsalade
120gr groenten p.p.
Maaltijdsalade met geroosterde spruiten, pecannoten en cranberrydressing
187gr groenten p.p.
Tortilla Violeta met paarse spruitjes
250gr groenten p.p.
Voedingswaarden
Deze voedingswaarden gelden voor het onbewerkte product. Bekijk alles voor alle waarden en bereidingswijzen.
Bekijk alles| Soort | Per 100gr |
|---|---|
| Energie | 52 kj (13 kcal) |
| Vet totaal | 0.4 gr |
| waarvan verzadigd | 0 gr |
| waarvan onverzadigd | 0.4 gr |
| Koolhydraten | 0.3 gr |
| waarvan suikers | 0.3 gr |
| Voedingsvezel | 1.2 gr |
| Eiwit | 1.4 gr |
| Zout | 0.02 mg |
| Retinol act. equivalent | 69 mcg |
| Vitamine B1 | 0.05 mg |
| Vitamine B2 | 0.06 mg |
| Nicotinezuur | 0.3 mg |
| Vitamine B6 | 0.05 mg |
| Folaat equivalenten | 28.4 mcg |
| Vitamine E | 0.2 mg |
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
