Bindsla

Bindsla wordt van oudsher geteeld en gegeten in Zuid-Europese landen. Bindsla wordt ook wel Romeinse sla, Romaanse sla of romaine genoemd. Bindsla is tegenwoordig ook verkrijgbaar in Nederland. Mini bindsla (little gem) wordt steeds populairder. Little gems zijn heel handig in gebruik en smaken wat zoet. Ze bevatten gezonde voedingsstoffen zoals bètacaroteen en vitamine C.

OOK WEL GENOEMD:

Bindsla
Sla
Ga naar:

Informatie

Bindsla kopen

De blaadjes moeten er fris en knapperig uitzien. De blaadjes moeten een frisgroene kleur hebben.

Portiegrootte

Schaaltje: 35 gram
Little gem: ca. 125 gram


Teelt

Bindsla wordt van oudsher geteeld en gegeten in Zuid-Europese landen. Door veredelingstechnieken is bindsla inmiddels verkrijgbaar in Noord-Europa en dus ook in Nederland.

De plantafstand is 30x30 cm.

Bekijk dit filmpje waarin Winston Post uitlegt hoe sla wordt geteeld.

Tip

Eet knapperige bindsla, baby romaine of little gem bij de lunch. Zo bouw je groentemomenten per dag in! Daarnaast ’s avonds groenten bij het diner. Dan kom je ruim aan je dagelijkse portie groente van 250 gram.

Bindsla smaak

Bindsla kun je niet alleen rauw (in salades) eten, maar ook stomen. De smaak van de gestoomde nerven van bindsla lijkt op die van asperges. De mini-bindsla (little gem) is iets zachter van smaak en wat zoet.

Bindsla kun je zo gebruiken:

  • Rauw, met of zonder een dressing.
  • Rauw als borrelhapje.
  • Onder de grill als bijgerecht.
  • Gestoomd als bijgerecht.
  • In het authentieke recept van ceasar salade.

Consumptiecijfers

Groene sla staat op plek 10 in de top 10 meest gegeten groentesoorten.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Algemeen
Energie
kj
63
Energie
kcal
15
Eiwit
gr
1.3
Eiwit plantaardig
gr
1.3
Koolhydraten
gr
1.1
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
65
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.2
Vitamine B1
mg
0.05
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
14
Zout
mg
0.04
Calcium
mg
53
Fosfor
mg
35
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec