Bladselderij (Bos-/snijselderij)

Bladselderij is een tuinkruid dat vergelijkbaar is met peterselie, maar het heeft een veel sterkere smaak. Andere benamingen voor bladselderij zijn: snijselderij, bosselderij of struikselderij. De plant kan ruim 1 meter hoog worden. Bladselderij wordt zowel onder glas als in de volle grond geteeld.

OOK WEL GENOEMD:

Bosselderij
Selderij
Snijselderij
Bladselderij
Ga naar:

Informatie

Bladselderij kopen

De blaadjes moeten frisgroen en droog zijn. Koop geen bladselderij die slap, donker of nat is.

Let op dat je het juiste kruid meeneemt: bladselderij lijkt erg op bladpeterselie.

Teelt

De plant kan ruim 1 meter hoog worden. Bladselderij wordt zowel onder glas als in de volle grond geteeld.

Bladpeterselie is het hele jaar door verkrijgbaar. Hollandse bladselderij is verkrijgbaar van mei tot november.

Voor wie het precies wil weten: voor de teelt onder glas wordt in september gezaaid en geoogst in december tot maart. In de volle grond wordt half april tot eind april gezaaid. Bij teelt in de volle grond kan tot drie keer worden geoogst. De eerste keer in juli, daarna in augustus en september.


Tip

Van dit product eet je geen grote hoeveelheden. Je eet je (groente)gerechten misschien wel met meer smaak. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak. 

Bladselderij smaak

Bladselderij heeft dezelfde frisse, hartige smaak als peterselie. Bladselderij heeft in tegenstelling tot peterselie een veel sterke smaak.

Bladselderij is lekker bij wortelen, prei, bloemkool, sperziebonen, vis, gehakt, varkensvlees, bami en nasi.

Bladselderij kun je ook zo gebruiken:

  • In soep.
  • Bij gebakken mihoen met garnalen.
  • In tomatenpastasaus met gehakt.
  • Bij roergebakken kabeljauwreepjes met zoetzure saus met ananas.
  • Bij roergebakken bloemkoolroosjes met Grana Padano 32+.
  • In verschillende stoofgerechten.
  • In sauzen en ragoûts.

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec