Bladselderij

Bladselderij is een tuinkruid dat vergelijkbaar is met peterselie, maar het heeft een veel sterkere smaak. Andere benamingen voor bladselderij zijn: snijselderij, bosselderij of struikselderij. De plant kan ruim 1 meter hoog worden. Bladselderij is familie van de bleekselderij en de knolselderij. Het verschil met bleekselderij is dat bij de bladselderij ook het blad wordt gegeten. Daarnaast wordt de stengel van de bleekselderij als groente gegeten en bladselderij als kruiden.

Bereiden en bewaren

OOK WEL GENOEMD:

Snijselderij

Bladselderij

Bosselderij

Selderij

Informatie

Bladselderij kopen

De blaadjes moeten frisgroen en droog zijn. Koop geen bladselderij die slap, donker of nat is.

Let op dat je het juiste kruid meeneemt: bladselderij lijkt erg op bladpeterselie.

Teelt en seizoen

De plant kan ruim 1 meter hoog worden. Bladselderij wordt zowel onder glas als in de volle grond geteeld.

Bladpeterselie is het hele jaar door verkrijgbaar. Hollandse bladselderij is verkrijgbaar van mei tot november.

Voor wie het precies wil weten: voor de teelt onder glas wordt in september gezaaid en geoogst in december tot maart. In de volle grond wordt half april tot eind april gezaaid. Bij teelt in de volle grond kan tot drie keer worden geoogst. De eerste keer in juli, daarna in augustus en september.

Tip

Van dit product eet je geen grote hoeveelheden. Je eet je (groente)gerechten misschien wel met meer smaak. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak.