Cumelo

De cumelo is een frisse, zoete mix tussen komkommer en meloen. De naam cumelo is dan ook een mix van cucumber en melon. Het is een echt Italiaans streekproduct uit de regio Puglia, waar deze bekend is onder de naam Barattiere. De cumelo is eigenlijk een meloen die wordt geoogst voordat 'ie helemaal rijp is, daardoor lijkt de smaak meer op die van een komkommer.

Bereiden en bewaren

OOK WEL GENOEMD:

barattiere

meloenkomkommer

Informatie

Cumelo kopen

In Nederland is deze vrucht nog relatief onbekend, maar daar komt wel verandering in. De cumelo is nu namelijk ook in Nederlandse supermarkten te koop.

Portiegrootte

Rauw
Hele cumelo (met schil): 400-550 gram
Groentelepel: 50 gram
Eetlepel: 30 gram
Schaaltje (met schil): 115 gram

Teelt en seizoen

Het oogstseizoen van de Cumelo loopt van mei tot september. Het uitgroeien van bloempje tot vrucht duurt ongeveer 30 dagen. Dit proces wordt gaandeweg korter, want de cumelo groeit sneller bij meer warmte. De cumelo wordt onrijp geoogst, wat ervoor zorgt dat deze lekker zoet van smaak is.

Tip

De cumelo is ideaal voor in de zomer door z'n frisse, zoete smaak. Neem de cumelo mee in de koelbox als snack voor een dagje strand.

Cumelo smaak

Het vruchtvlees van de cumelo smaakt iets meer naar komkommer dan naar meloen, maar is wel een stuk zoeter. De structuur is juist weer wat steviger dan die van een komkommer. De cumelo is het lekkerst als 'ie koud is, dus je kunt 'm het beste voordat je 'm eet even een half uurtje in de koelkast zetten. Zo kun je de cumelo eten: