Elstar appel

Elstar is een kruising tussen Golden Delicious en Ingrid Marie. Elstar werd oorspronkelijk gekweekt in Nederland. De eerste ontdekking is gedaan door Arie uit Elst. Vandaar ook de naam. Het is een sappige, knapperige appel met roomwit vruchtvlees. Zijn aroma en smaak: fris en heerlijk zoet. De meeste Elstar appels zijn groengeel met een helderrode blos.

OOK WEL GENOEMD:

Appel
Elstar appels
Elstar appel
Ga naar:

Informatie

Elstar kopen

Koop stevige appels met een onbeschadigde schil. En niet meer dan je op korte termijn zult eten. Ze zijn er toch altijd!

Portiegrootte

 

Zonder klokhuis 
Per stuk s/m/l (met schil): 76/135/162 gram
Per stuk s/m// (zonder schil): 68/120/144 gram 

Met klokhuis 
Per stuk s/m/l (met schil): 85/150/180 gram
Per stuk s/m/l (zonder schil): 76/135/162 gram 


Teelt

Het Nederlandse klimaat is zeer geschikt voor de teelt van appels.

Veel fruit komt uit de Betuwe (Gelderland) maar ook in Utrecht, Zeeland, Flevoland en Noord-Holland worden veel appels (en peren) geteeld. 

Elk jaar groeit er in Nederland ongeveer 300 miljoen kilo aan appels waarvan de helft wordt geëxporteerd. 

Appeltelers slaan hun oogst op in koelhuizen, de zogenaamde ULO-koelhuizen (Ultra Low Oxygen). In deze koelhuizen wordt bijna alle aanwezige zuurstof verwijderd. Hierdoor wordt de ‘ademhaling’ van de appel nagenoeg stil gelegd. Hierdoor zijn ze lang houdbaar en bijna het hele jaar te koop. 

Er is keuze genoeg met onze eigen Elstar, Jonagold, Jonagored, Cox (Orange Pippin), Golden Delicious, Goudreinet, Delcorf, Alkmene, Rubens, Junami en Kanzi. Hollandse appels worden in de late zomer en herfst geoogst.

Elstar
Elstar werd oorspronkelijk gekweekt in Nederland. De eerste ontdekking is gedaan door Arie uit Elst. Vandaar ook de naam. De Elstar is nu overal in Europa verkrijgbaar.

Begin of half september is de nieuwe oogst Elstar weer in de winkels beschikbaar. De Nederlandse Elstar is van september tot en met juni verkrijgbaar.

Elstar is een geelgroene, stevige appel met een rode blos en een zoetzure smaak.

Er zijn verschillende variëteiten, die iets anders van kleur zijn, zoals de Rode Elstar, Elshof of Elstar Ruby. Maar in de winkels tref je voornamelijk de Elstar aan.

Export
Appels zijn ook de belangrijkste geïmporteerde fruitsoort. Ze komen uit Frankrijk, Spanje en België, maar bijvoorbeeld ook uit Chili, Brazilië, Argentinië, Zuid-Afrika, China en Nieuw-Zeeland.

Tip

An apple a day, keeps the doctor away! Ga je op pad? Neem een lekker appeltje mee! Ideaal voor de lekkere trek tijdens de file of treinreis. Het is een goede bijdrage voor je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit.

Breng in september /oktober eens een bezoek aan een boomgaard en pluk zelf verse appels. Pluk jouw eigen Elstar op de appelplukdag (www.landelijkeappelplukdag.nl).

Elstar smaak

Elstar is een geelgroene, stevige appel met een rode blos en een zoetzure smaak.

De Elstar is heerlijk uit de hand als tussendoortje, maar je kunt Elstar ook zo gebruiken:

  • Op volkorenbrood met kaneel.
  • In salades.
  • In een smoothie.
  • Geraspt in volkorenpannenkoekbeslag.
  • In filodeeg uit de oven met rozijnen (en evt. kaneel).
  • Door de magere/halfvolle yoghurt of kwark. 
  • En natuurlijk: in appeltaart!

 Consumptiecijfers

De appel eten we het meest in Nederland. Elk jaar eet een gemiddelde Nederlander 10,2 kilo appel.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Appel elstar met schil
Appel elstar zonder schil
Algemeen
Energie
kj
265
Energie
kcal
63
Eiwit
gr
0.3
Eiwit plantaardig
gr
0.3
Koolhydraten
gr
14
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
2
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.3
Vitamine B1
mg
0.02
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
1
Zout
mg
0
Calcium
mg
5
Fosfor
mg
12
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec