Roodlof

Roodlof is een kruising tussen witlof en radicchio. Het heeft een zachte, zoete smaak. Roodlof kun je in salades of wok- en ovengerechten gebruiken.

OOK WEL GENOEMD:

Witlof
Radicchio
Roodlof
Ga naar:

Informatie

Roodlof kopen

De kropjes moeten stevig en gesloten zijn. De bladeren mogen geen bruine randjes hebben. Kleine stronkjes hebben vrijwel geen harde kern. Kleine stronkjes zijn meestal van de beste kwaliteit.

Portiegrootte

Rauw
Groentelepel: 25 gram
Eetlepel: 15 gram 
Schaaltje: 70 gram
Stronkje s/m/l ('vuil'): 75/90/170 gram
Stronkje s/m/l (schoongemaakt): 68/81/153 gram

Gekookt
Opscheplepel: 70 gram
Eetlepel: 40 gram
Stronkje s/m/l: 54/65/122 gram


Teelt

Film: Zo wordt witlof gekweekt, van zaad tot lof.

Tip

Roodlof wordt voornamelijk rauw gegeten als salade. De witlofsoort heeft een zoete smaak. Beleg je volkorenboterham eerst met roodlof of maak een frisse salade. Zo krijg je makkelijk 250 gram groenten binnen.

Roodlof smaak

Roodlof heeft een zachte, zoete smaak.

Roodlof kun je zo gebruiken:

  • In een salade. 
  • In een roerbakgerecht met nootjes en verse geitenkaas. 
  • In een stoom- of ovengerecht.
  • Roodlofsalade

Consumptiecijfers

Roodlof is familie van witlof. Van witlof weten dat dit een populaire groente is. Witlof staat op plek 9 in de top 10 van de meeste gegeten soorten groente. Zal roodlof ooit net zo populair worden?

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Witlof rauw
Witlof gekookt
Algemeen
Energie
kj
78
Energie
kcal
19
Eiwit
gr
1.3
Eiwit plantaardig
gr
1.3
Koolhydraten
gr
2.4
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
0
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0
Vitamine B1
mg
0.06
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
2
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
22
Fosfor
mg
34
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec