Roze oesterzwam

De roze oesterzwam heeft een korte steel. De kleur van de hoed en de steel is mooi roze in allerlei tinten. De hoed van de roze oesterzwam blijft in tegenstelling tot de grijze oesterzwam ongeveer 5 cm. Ook heeft de roze oesterzwam een vlezige smaak en structuur.

OOK WEL GENOEMD:

Roze oesterzwam
Paddenstoel
Ga naar:

Informatie

Roze oesterzwam kopen

Let erop dat de roze oesterzwam er mooi gaaf en fris uitziet, zonder bruine plekjes.

Portiegrootte

Bereid
Opscheplepel: 50 gram
Eetlepel: 30 gram


Teelt

Oesterzwammen worden in Nederland het hele jaar door op zakken met een mengsel van stro en water geteeld. Bij de oogst worden de oesterzwammen in trossen geplukt en dan één voor één afgesneden.

Tip

Boordevol mineralen bouw je zo stevig aan je dagelijkse portie groenten! Reken 200 gram roze oesterzwam per persoon voor 100 gram groenten.

Roze oesterzwam smaak

De roze oesterzwam heeft een vlezige smaak en structuur.

Je kunt de roze oesterzwam zo gebruiken:

  • Geblancheerd verwerken in een salade met hardgekookt ei en tomaat.
  • Toevoegen aan bouillon voor een heerlijke soep.
  • Lekker in sauzen. 
  • Aanrader in Oosterse wokgerechten. 
  • Goed te gebruiken in vegetarische gerechten. 

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec