Spliterwten

Teelt van spliterwten

De erwt is een eenjarige plant (Pisum sativum). Onder deze soort vallen veel erwtensoorten, zoals de kreukerwt, kapucijnererwt, ronde groene erwt (landbouwerwt), gele erwt, grauwe erwt, peultjes en suikererwt (sugar snaps).

De spliterwt wordt verkregen uit de gedroogde ronde, groene erwt. De zaadhuid wordt verwijderd, waardoor de erwt in twee helften uiteenvalt (split).

Filmpje: De erwt
Bron: Schooltv

Tip

Wist je dat spliterwten een prima vleesvervanger zijn? Vlees toevoegen aan de erwtensoep is dus eigenlijk helemaal niet nodig.

Spliterwten smaak

Spliterwten zijn (licht)zoet van smaak.

Je kunt spliterwten zo gebruiken:

• Als basis voor erwtensoep met wat garam massala.
• In een Indiase dahl van spliterwten, ui en koriander.
• Puree van groene of gele spliterwten.
• Traditionele rotivellen/pannenkoeken met gele spliterwten..