Sugar snaps

Sugar snaps vallen onder de verse peulvruchten die je helemaal kunt eten, net zoals peultjes en sperziebonen. Ze hebben wat weg van peultjes, maar zijn een stuk boller en smaken zoeter. Eigenlijk zijn sugar snaps nog niet rijp als ze geoogst worden. De zaden zitten nog in de peul, maar juist dat zorgt voor de lekkere smaak. Tijdens de bereiding blijven sugar snaps knapperig en frisgroen.

OOK WEL GENOEMD:

Sugar Snaps
Ga naar:

Informatie

Sugar snaps kopen

Koop knapperige sugar snaps met een gladde, glimmende en frisgroene peul. Bij verse peulen is het steeltje frisgroen.

Portiegrootte

Blik/glas, diepvries gekookt of gekookt
Opscheplepel: 40 gram
Eetlepel: 25 gram

Rauw
Opscheplepel: 50 gram
Eetlepel: 28 gram
Afval 5% en slinkpercentage 12%.


Teelt

Sugar snaps behoren tot de familie van de vlinderbloemigen.

Sugar snaps worden zeer jong geoogst. De schil is dan nog jong en mals. En er is nog geen vlies in de peul gevormd. De erwtjes zijn nog maar nauwelijks ontwikkeld.

Sugar snaps zijn heldergroen, bol en knapperig en hebben een zoete smaak. Zowel de schil als de ronde erwten worden gegeten.

Filmpje: De erwt, zo groeien peultjes (sugar snaps zijn een kruising tussen peultjes en erwten).

Tip

Sugar snaps passen perfect in knapperige combinaties van roerbakgroenten. Zo kom je gemakkelijk aan je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Sugar snaps smaak

Sugar snaps hebben zoete smaak en zijn lekker knapperig. 

Je kunt sugar snaps zo gebruiken:

  • Gekookt en gemengd met bijvoorbeeld sperzieboontjes, worteltjes en roosjes broccoli.
  • In een salade met rucola, kerstomaatjes en verse geitenkaas.
  • Gekookt in een noedelsoep.
  • In roerbakschotel met kip, cashewnoten, champignons, rode paprika en sojasaus.

Voedingswaarden

Peultjes rauw
Peultjes gekookt
Algemeen
Energie
kj
139
Energie
kcal
33
Eiwit
gr
2
Eiwit plantaardig
gr
2
Koolhydraten
gr
5
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
7
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.4
Vitamine B1
mg
0.15
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
5
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
40
Fosfor
mg
30
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec