Peultjes

Peultjes zijn de jonge peulen van de doperwtenplant. De peultjes behoren tot de familie van de vlinderbloemigen. De peultjes worden zeer jong geoogst. De erwtjes zijn nog maar nauwelijks ontwikkeld. Peultjes zijn heldergroen, plat en knapperig en hebben een zoete smaak. Zowel de schil als de erwten worden gegeten. Peultjes zijn rijk aan vitaminen en mineralen.

OOK WEL GENOEMD:

Peultjes
Ga naar:

Informatie

Peultjes kopen

Kies peultjes met een frisgroene en knapperige schil.

Portiegrootte

Blik/glas, diepvries gekookt of gekookt
Opscheplepel: 40 gram
Eetlepel: 25 gram

Rauw
Opscheplepel: 50 gram
Eetlepel: 28 gram
Afval 5% en slinkpercentage 12%.


Teelt

De peultjes behoren tot de familie van de vlinderbloemigen.

De peultjes worden zeer jong geoogst. De schil is dan nog jong en mals en er heeft zich nog geen vlies in de peul gevormd. De erwtjes zijn nog maar nauwelijks ontwikkeld.

Peultjes zijn heldergroen, plat en knapperig en hebben een zoete smaak. Zowel de schil als de erwten worden gegeten.

Filmpje: De erwt, zo groeien peultjes.

Tip

Reken ca. 275 gram peulen in de winkel, voor 250 gram op je bord. Of combineer ze met zoete worteltjes. Zo haal je met gemak je dagelijkse portie groenten!

Peultjes smaak

Peultjes hebben zoete smaak en zijn lekker knapperig.

Je kunt peultjes zo gebruiken:

  • In een roerbakschotel met plakjes bospeen of ui en taugé.
  • In groentesoep.
  • In salade met blokjes gekookte aardappel en 30+ kaas of met paprika’s en garnaaltjes.
  • In verschillende wokgerechten met zilvervliesrijst of volkorennoedels.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Peultjes rauw
Peultjes gekookt
Algemeen
Energie
kj
139
Energie
kcal
33
Eiwit
gr
2
Eiwit plantaardig
gr
2
Koolhydraten
gr
5
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
7
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.4
Vitamine B1
mg
0.15
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
5
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
40
Fosfor
mg
30
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec