Waterspinazie (Ong choy)

Waterspinazie wordt ook wel Ong Choy of Kangkung genoemd. De bladeren en bladstelen kunnen net als spinazie gegeten worden of rauw worden gebruikt in salades. De bladeren hebben een aangename, zoete smaak. De stengels zijn wat scherper van smaak. Net als veel andere bladgroenten is waterspinazie zeer voedzaam en rijk aan vitaminen en mineralen.

OOK WEL GENOEMD:

Kangkung
Spinazie
Ong choy
Waterspinazie
Ga naar:

Informatie

Waterspinazie (Ong choy)  kopen

Verse waterspinazie moet er lekker groen en vers uitzien en stevige, malse blaadjes hebben.

De meeste kans op waterspinazie heb je bij de Chinese supermarkt of Toko.

Teelt

Waterspinazie komt van oorsprong voor in tropisch Afrika, India en Zuidoost-Azië.

Waterspinazie is een kleine, kruidachtige plant.

Waterspinazie groeit in het water of vochtige aarde. We noemen waterspinazie daarom een zogenaamde ‘semi-waterplant’.


Tip

Een portie van 150 gram gekookte waterspinazie is niet eens zo groot. De groente slinkt behoorlijk, reken daarom op 300 gram per persoon voor 150 gram gekookte waterspinazie.

Waterspinazie (Ong choy) smaak

De bladeren hebben een zeer aangename, milde, zoete smaak en een licht gladde textuur. De stengels zijn wat scherper van smaak.

De bladeren en bladstelen kunnen net als spinazie gegeten worden of rauw verwerkt worden in salades.

We geven je graag nog een paar suggesties hoe je waterspinazie kunt gebruiken:

  • In roerbakgerechten met knoflook, rode peper en oestersaus.
  • In een quiche, omelet, stoofschotel of soep.

Voedingswaarden

Spinazie rauw
Spinazie gekookt
Algemeen
Energie
kj
108
Energie
kcal
26
Eiwit
gr
3.2
Eiwit plantaardig
gr
3.2
Koolhydraten
gr
0.9
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
182
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
1.2
Vitamine B1
mg
0.26
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
13
Zout
mg
0.03
Calcium
mg
105
Fosfor
mg
62
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec