| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 93 kcal |
| Vet | 6 gr |
| waarvan verzadigd | 1 gr |
| Koolhydraten | 5 gr |
| waarvan suikers | 3 gr |
| Voedingsvezels | 3 gr |
| Eiwitten | 3 gr |
| Zout | 0.03 gr |
Andijvie op z'n Italiaans
Hoofdgerecht
2 pers
10 - 20 min
Met seizoensproducten
250gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 eetlepel | olijfolie |
| 1 theelepel | citroensap |
| 1 teentje | knoflook |
| 750 gram | andijvie |
Bereidingswijze
- Maak de andijvie schoon en snijd de groente in repen.
- Laat de andijvie met aanhangend water in een pan op zacht vuur slinken.
- Doe de andijvie in een vergiet en druk het vocht er zoveel mogelijk uit.
- Maak de knoflook schoon en snijd het teentje klein.
- Verwarm de olie in een wok of hapjespan en laat hierin de knoflook en de andijvie al omscheppend heet worden.
- Maak de groente op smaak met een drup citroensap.
Menusuggestie: Lekker met een omelet en aardappelen.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
CO₂ uitstoot per ingrediënt
Per ingrediënt is de CO₂ uitstoot berekend. Op basis daarvan kun je duurzamere keuzes maken in wat je gaat koken.
CO₂ uitstoot: 0.5 kg
Dit recept bevat mogelijk meer ingrediënten dan in dit diagram getoond wordt
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Andijvie geroerbakt met kummel
235gr groenten p.p.
Koolraapstamppot met rauwe andijvie
355gr groenten p.p.