| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 135 kcal |
| Vet | 7 gr |
| waarvan verzadigd | 1 gr |
| Koolhydraten | 12 gr |
| waarvan suikers | 8 gr |
| Voedingsvezels | 4 gr |
| Eiwitten | 5 gr |
| Zout | 0.24 gr |
Bleekselderijsalade met sesam
Hoofdgerecht
2 pers
10 - 20 min
Met seizoensproducten
225gr groenten p.p. & 70gr fruit p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 eetlepel sesamzaad |
| ± 1 eetlepel citroensap |
| 1 eetlepel tahin zonder zout (sesampasta |
| natuurvoedingswinkel) |
| ½ struik bleekselderij |
| 1 groene appel |
Bereidingswijze
1. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
2. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle boogjes.
3. Was de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis.
4. Snijd of schaaf de parten appel in smalle plakjes.
5. Verdun de tahin met 1 eetlepel water en maak er met het citroensap en wat peper een dressing van.
6. Meng de dressing door de bleekselderij en de appel en strooi het sesamzaad er over.
7. Kook eventueel de boogjes bleekselderij 1 minuut en laat ze afkoelen in een vergiet.
Menusuggestie: Lekker met vegetarische reepjes en aardappelpuree.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Bleekselderijsalade met sinaasappel
225gr groenten p.p. & 130gr fruit p.p.
Bleekselderijsalade met vijgen
225gr groenten p.p.
Auberginestoofpotje met vis
545gr groenten p.p.