| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 135 kcal |
| Vet | 7 gr |
| waarvan verzadigd | 1 gr |
| Koolhydraten | 12 gr |
| waarvan suikers | 8 gr |
| Voedingsvezels | 4 gr |
| Eiwitten | 5 gr |
| Zout | 0.24 gr |
Bleekselderijsalade met sesam
Hoofdgerecht
2 pers
10 - 20 min
Met seizoensproducten
225gr groenten p.p. & 70gr fruit p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 eetlepel | sesamzaad |
| ± 1 eetlepel | citroensap |
| 1 eetlepel | tahin zonder zout (sesampasta natuurvoedingswinkel) |
| ½ | struik bleekselderij |
| 1 | groene appel |
Bereidingswijze
- Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
- Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle boogjes.
- Was de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis.
- Snijd of schaaf de parten appel in smalle plakjes.
- Verdun de tahin met 1 eetlepel water en maak er met het citroensap en wat peper een dressing van.
- Meng de dressing door de bleekselderij en de appel en strooi het sesamzaad er over.
- Kook eventueel de boogjes bleekselderij 1 minuut en laat ze afkoelen in een vergiet.
Menusuggestie: Lekker met vegetarische reepjes en aardappelpuree.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Bleekselderijsalade met sinaasappel
225gr groenten p.p. & 130gr fruit p.p.
Bleekselderijsalade met vijgen
225gr groenten p.p.
Auberginestoofpotje met vis
545gr groenten p.p.