Bloemkoolschotel

Ga naar:

Boodschappenlijst

600 gram aardappelen
1 kleine bloemkool
stukje prei
150 gram champignons
150 gram rundergehakt
1 eetlepel vloeibare margarine
1 eetlepel tomatenpuree
paprikapoeder
± 150 ml halfvolle melk
nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in ca. 20 minuten gaar.
  2. Maak de bloemkool schoon en snijd hem in roosjes.
  3. Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen.
  4. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
  5. Kook de bloemkool in ± 8 minuten in weinig water net gaar.
  6. Bak het gehakt in de margarine in een braadpan gaar en rul.
  7. Bak de preiringen en de champignons enkele minuten mee. Voeg de tomatenpuree en 100 ml water toe en warm dit goed door.
  8. Maak het mengsel op smaak met peper en paprikapoeder.
  9. Breng de melk aan de kook.
  10. Maak van de aardappelen met hete melk een smeuïge puree. Maak de aardappelpuree op smaak met peper en nootmuskaat.
  11. Schep de helft van de aardappelpuree in een ovenvaste schaal en verdeel het gehaktmengsel erover.
  12. Schep de bloemkool erop en dek dit af met de rest van de puree.
  13. Laat het gerecht onder een hete grill of in een voorverwarmde hete oven (200 °C) goudgeel kleuren.

Bron: Voedingscentrum

Print
Delen
Fullscreen

Voedingswaarde per persoon

Energie
565 kcal
Vet
20 gram
Eiwit
30 gram
Waarvan verzadigd
7 gram
Koolhydraten
60 gram
Vezels
10 gram
Waarvan suikers
8 gram
Zout
1 mg

Meer over de ingrediënten

Meer groenten & fruit

Ook lekker!

Meer recepten