Prei
Nu in seizoen
Groenten
Koelkast
Prei is een aromatische, pittige groente. Prei behoort tot de lookfamilie waartoe ook ui, bieslook en knoflook behoren. En dat ruik je! Er is winter-, herfst- en zomerprei. Winterprei is dikker en steviger en kleurt van grijsgroen tot blauwgroen. Zomer- en herfstprei heeft een lange, dunne schacht met geelgroen blad met een fijne structuur.
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Snijd het voetje eraf. Je kunt de hele prei gebruiken, dus ook het groene deel!
In prei kan veel zand zitten. Dat haal je er op deze manier uit: snijd de prei van onderaf in de volle lengte doormidden. Spoel de helften schoon onder stromend water en vouw de bladeren hierbij uiteen. Laat de groente uitlekken in een vergiet en snijd het in grote of kleine stukken.
Bereidingstijd
Koken: 10 - 13 minuten
Roerbakken: 2 - 4 minuten
Magnetron: 4 - 6 minuten
Smoren: 15 - 18 minuten
Stomen: 15 - 20 minuten
Informatie
Zelf prei kweken
Hoeveel weegt prei?
Teelt
Tip
Prei smaak
Recepten met Prei
Meer recepten
Kip met groene groente
310gr groenten p.p.
Stevige tomatensoep
440gr groenten p.p.
Prei met geitenkaas uit de oven
375gr groenten p.p.
Voedingswaarden
Deze voedingswaarden gelden voor het onbewerkte product. Bekijk alles voor alle waarden en bereidingswijzen.
Bekijk alles| Soort | Per 100gr |
|---|---|
| Energie | 92 kj (22 kcal) |
| Vet totaal | 0.5 gr |
| waarvan verzadigd | 0 gr |
| waarvan onverzadigd | 0.5 gr |
| Koolhydraten | 2.1 gr |
| waarvan suikers | 1.5 gr |
| Voedingsvezel | 2.3 gr |
| Eiwit | 1.1 gr |
| Zout | 0.01 mg |
| Retinol act. equivalent | 27 mcg |
| Vitamine B1 | 0.03 mg |
| Vitamine B2 | 0.03 mg |
| Nicotinezuur | 0.2 mg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Folaat equivalenten | 40.6 mcg |
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine E | 0.8 mg |
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
