Broccoli met sinaasappeldressing

Ga naar:

Boodschappenlijst

1 eetlepel olie
½ sjalotje
400 gram broccoli
mespunt mosterdpoeder
1 sinaasappel

Bereidingswijze

1. Snijd het stukje sjalot heel fijn.
2. Boen de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil.
3. Pers 1 helft van de sinaasappel uit en snijd van de andere helft het vruchtvlees in stukjes.
4. Maak een dressing van de olie, het sinaasappelsap, de mosterdpoeder, de sjalot en wat geraspte sinaasappelschil.
5. Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes. Schil de stelen en snijd ze in stukjes.
6. Kook de broccoli in 5 minuten net gaar.
7. Schep de dressing en de blokjes sinaasappel door de groente en laat dit afkoelen.

Menusuggestie: Lekker met linzen en aardappelpuree.

Bron: Voedingscentrum.

Print
Delen
Fullscreen

Voedingswaarde per persoon

Energie
97 kcal
Vet
6 gram
Eiwit
7 gram
Waarvan verzadigd
1 gram
Koolhydraten
2 gram
Vezels
5 gram
Waarvan suikers
0 gram
Zout
110 mg

Meer over de ingrediënten

Meer groenten & fruit

Ook lekker!

Meer recepten