| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 135 kcal |
| Vet | 6 gr |
| waarvan verzadigd | 1 gr |
| Koolhydraten | 7 gr |
| waarvan suikers | 3 gr |
| Voedingsvezels | 8 gr |
| Eiwitten | 10 gr |
| Zout | 0.04 gr |
Griekse broccoli
Hoofdgerecht
2 pers
10 - 20 min
Met seizoensproducten
415gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| citroensap |
| 1 eetlepel olie |
| 1 tomaat |
| 1 ui |
| 1 rode paprika |
| 500 gram broccoli |
Bereidingswijze
1. Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in flinke rozen. Schil de stelen en snijd ze in stukken.
2. Maak de ui en de paprika schoon. Snijd de ui in snippers en de paprika in blokjes.
3. Was de tomaat en snijd hem in stukjes.
4. Fruit de ui in de olie glazig.
5. Voeg de stukjes tomaat en blokjes paprika toe en stoof dit een paar minuten.
6. Doe er de broccoli bij met een beetjes water en stoof het geheel in ± 5 minuten gaar.
7. Maak de groente op smaak met wat citroensap.
Menusuggestie: Lekker met geroosterde amandelen en aardappelpuree.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Broccolischotel met couscous
370gr groenten p.p.
Broccoli met sinaasappeldressing
205gr groenten p.p. & 35gr fruit p.p.