| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 128 kcal |
| Vet | 7 gr |
| waarvan verzadigd | 3 gr |
| Koolhydraten | 8 gr |
| waarvan suikers | 8 gr |
| Voedingsvezels | 6 gr |
| Eiwitten | 6 gr |
| Zout | 0.31 gr |
Gegrilde aubergine met geitenkaas
Hoofdgerecht
2 pers
10 - 20 min
Met seizoensproducten
400gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 2 aubergines |
| ½ eetlepel olijfolie |
| citroensap |
| 50 gram zachte geitenkaas |
Bereidingswijze
1. Was de aubergines, verwijder de steelaanzet en snijd de aubergines in dunne plakken.
2. Wrijf de plakken in met een drup citroensap en wat peper.
3. Leg ze op een platte schaal en bestrijk de plakken met olie.
4. Gril de aubergines onder een voorverwarmde grill in ca. 5 minuten gaar en lichtbruin.
5. Verkruimel de geitenkaas over de aubergines en laat de kaas onder de grill een beetje smelten.
Menusuggestie: Lekker met chilibonen en zilvervliesrijst.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Aubergine in tomatensaus
450gr groenten p.p.
Auberginecurry met tomaat en kikkererwten
300gr groenten p.p.
Caponata met aubergine, paprika en kappertjes
490gr groenten p.p.