Recepten Geroosterde bietjessalade

Geroosterde bietjessalade

Name: Geroosterde bietjessalade
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 2 perssinaasappels; 800 gram gare rode bietjes; ½ theelepel piment; 2 theelepels mosterd; 2 eetlepels olie; 1 zakje gemengde sla (ca. 150 gram; evt. met bietjes)

Boodschappenlijst

2 perssinaasappels

800 gram gare rode bietjes

½ theelepel piment

2 theelepels mosterd

2 eetlepels olie

1 zakje gemengde sla (ca. 150 gram

evt. met bietjes)

Bereidingswijze

1. Stroop het vel van de bietjes en kwast ze rondom in met olie. Laat de bietjes op een niet te hete plaats op de barbecue 5-10 minuten zacht roosteren.
2. Pers de sinaasappels uit.
3. Maak een dressing van het sinaasappelsap, de mosterd, de piment en de rest van de olie.
4. Kijk op de verpakking of de sla gewassen is. Zo niet, was de sla dan.
5. Neem wat van de sla en snijd hierop de bietjes in parten. Druppel er wat van de dressing over.

Menusuggestie: Lekker met gevulde forel met gembersaus en een gepofte aardappel.

Bron: Voedingscentrum.

Fullscreen