| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 95 kcal |
| Vet | 4 gr |
| waarvan verzadigd | 1 gr |
| Koolhydraten | 5 gr |
| waarvan suikers | 3 gr |
| Voedingsvezels | 5 gr |
| Eiwitten | 7 gr |
| Zout | 0.03 gr |
Salade met aspergebroccoli, tahin, honing en citroen
Hoofdgerecht
2 pers
10 - 20 min
Met seizoensproducten
175gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 citroen |
| 100 gram kerstomaatjes |
| 1 theelepel honing |
| 1 eetlepel tahin (sesampasta) zonder zout |
| 250 gram aspergebroccoli |
Bereidingswijze
1. Snijd eventueel de houtige uiteinden van de aspergebroccoli
2. Was de groente en kook het in weinig water in 4-5 minuten net gaar.
Was de citroen en rasp wat van de schil.
3. Maak een dressing van 1-1½ eetlepel citroensap, 1 eetlepel water, de honing, de tahin en geraspte citroenschil. 4. Meng dit door de aspergebroccoli en laat het afkoelen.
5. Was de kerstomaatjes en halveer ze.
6. Meng de kerstomaatjes door de aspergebroccoli
Menusuggestie: Lekker met kip en aardappelen.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Aspergebroccoli met champignons
300gr groenten p.p.
Griekse broccoli
415gr groenten p.p.
Broccolisalade met granaatappelpitjes
325gr groenten p.p. & 25gr fruit p.p.