Spitskool: de verborgen schat in je groentela
Spitskool, een trots lid van de familie van de kolen, onderscheidt zich door zijn unieke spitsvorm en verrukkelijke zachtheid. Deze groente is niet alleen sappiger en lichter verteerbaar dan zijn neef, de witte kool, maar biedt ook een wereld aan culinaire mogelijkheden. Of je nu wilt koken, stoven, smoren of roerbakken, spitskool is jouw veelzijdige metgezel in de keuken.
Het zal je misschien verbazen om te horen dat spitskool de afgelopen tijd een ware ster is geworden op Veggipedia, met een recordaantal bezoekers. In deze blog nemen we je mee op ontdekkingsreis en delen we verschillende heerlijke recepten om jouw liefde voor spitskool te laten groeien. Klaar om te ontdekken wat je allemaal kunt maken met deze bijzondere groente? Lees verder en laat je inspireren!
Geroerbakte pikante spitskool
2 personen
10 - 20 minuten
Ontdek ons heerlijke geroerbakte pikante spitskool gerecht, waarbij deze knapperige kool de absolute ster van de show is. In dit smaakvolle gerecht wordt spitskool op hoog vuur geroerbakt, waardoor de subtiele zoetheid en knapperigheid behouden blijven, terwijl de toevoeging van pittige specerijen zorgt voor een onweerstaanbare smaaksensatie. Als u op zoek bent naar een nieuwe en spannende manier om van spitskool te genieten, dan is dit recept absoluut een must-try.
Dit gerecht bevat 280 gram groenten per persoon.
Warme koolsalade
2 personen
10 - 20 minuten
Probeer de veelzijdigheid en heerlijke smaak van spitskool in een warme koolsalade. Deze salade is een smaakvolle en verrassende manier om van spitskool te genieten, waarbij de knapperige textuur en subtiele zoetheid van de kool perfect samenkomen met warme, hartige smaken. Door de spitskool kort te verwarmen behoudt hij zijn frisheid, terwijl de toevoeging van geroosterde noten, zongedroogde tomaten en kruidige dressing deze salade tot een ware smaakexplosie maakt. Als u op zoek bent naar een nieuwe en verwarmende benadering van spitskool, is deze warme koolsalade absoluut het proberen waard.
Dit gerecht bevat 250 gram groenten per persoon.
Bakbanaan met gerookte makreel en spitskool
2 personen
30 - 60 minuten
In het recept voor bakbanaan met gerookte makreel en spitskool draait alles om de verrassende combinatie van spitskool en gerookte makreel. Deze exotische en smaakvolle maaltijd brengt de frisse knapperigheid van spitskool samen met de diepe, rokerige smaak van makreel, en voegt daar de heerlijk zachte textuur van bakbananen aan toe. Het resultaat is een gerecht dat niet alleen verrukkelijk is, maar ook een spannende en onverwachte combinatie van smaken en texturen biedt.
Dit gerecht bevat 250 gram groenten en 150 gram fruit per persoon.
Gewokte paarse spitskool met ham
4 personen
10 - 20 minuten
Laat je verleiden en verrassen door: paarse spitskool. Deze knapperige, kleurrijke groente is de absolute ster van dit gerecht, waarbij de paarse bladeren voor een prachtige visuele impact zorgen en de smaakpapillen verwennen met een subtiele zoetheid. De toevoeging van malse ham en een smaakvolle woksaus maakt deze combinatie tot een heerlijke en evenwichtige maaltijd die snel en eenvoudig te bereiden is. Als u op zoek bent naar een manier om spitskool in een nieuw licht te ervaren, dan is dit recept absoluut een must-try.
Dit gerecht bevat 200 gram groenten per persoon.
Ovenschotel van paarse spitskool
4 personen
60+ minuten
Ontdek de rijke smaken en prachtige kleuren van paarse spitskool in dit verrukkelijke recept: ovenschotel van paarse spitskool. Deze bijzondere groente is niet alleen een lust voor het oog met zijn diepe paarse tinten, maar biedt ook een subtiele zoetheid en knapperige textuur die perfect samengaan met de romige bechamelsaus en de knapperige kaastopping. Deze ovenschotel is een heerlijke manier om spitskool in de hoofdrol te zetten.
Dit gerecht bevat 225 gram groenten per persoon.
