1. Den Lachs in dünne Streifen schneiden.
2. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen.
3. Schneiden Sie die Gurke in kleinere Stücke und dann in dünne Streifen. Mit der Karotte ebenso verfahren.
5. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Ringe.
6) Bereite eine Schüssel mit heißem Wasser und einen großen Teller vor.
7. Bereite die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung zu.
8. Ein Reisblatt in die Schüssel mit Wasser legen und weich werden lassen.
9. Das Blatt auf den Teller legen und mit etwas Lachs, Nudeln, Gurke, Karotte, Brunnenkresse und Frühlingszwiebel belegen.
10. ein Stück des Reisblatts über ein Ende der Füllung falten (auf diese Weise wird der Boden geschlossen) und dann das Reisblatt fest um die Füllung rollen (oben bleibt offen).
11. den Vorgang mit den restlichen Reisblättern und der Füllung wiederholen. 12. 4 kleine Schälchen mit der Chilisauce füllen und auf jeden Teller stellen.
13. die Frühlingsrollen auf den Tellern verteilen.
14. die Frühlingsrollen in die Sauce tauchen.

Quelle: Fresh Harvest