| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 365 kcal |
| Fett | 23 g |
| davon gesättigt | 4 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Salz | 0.73 g |
Gemüse mit geschmortem Lachsfilet
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 400 g gebratenes Gemüse wie Zwiebeln |
| Karotten oder Paprika |
| 2 Esslöffel Öl |
| 2 Stücke Lachsfilet |
| 1 Knoblauchzehe |
| ein Stück Ingwerwurzel |
| 1 Esslöffel Fischsauce |
Zubereitung
1. Den Knoblauch putzen und klein hacken.
2. Das Stück Ingwer schälen und reiben.
3. Das Öl in einem Wok erhitzen und den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
4. Das gebratene Gemüse dazugeben und heiß werden lassen.
5. Den Lachs mit Pfeffer bestreuen.
6. Das Gemüse mit Pfeffer und der Fischsauce würzen. Wenn nötig, etwas Wasser hinzufügen.
7. Das Gemüse etwas beiseite stellen und den Fisch hineinlegen. Den Fisch etwa 8 Minuten schmoren lassen.
Menüvorschlag: Köstlich mit braunem Reis.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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