| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 225 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.24 g |
Gemüsespieße
Beilage
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
360 g Gemüse p. P.
Zutaten
| 1 Pastinake |
| 100 g Kartoffeln |
| 4 Wintermöhren |
| 100 g Kürbis |
| frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 Esslöffel Rosmarin |
| 2 Esslöffel Öl |
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Pastinaken, Kartoffeln und Wintermöhre schälen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Gemüse in kochendem Wasser ca. 6 Minuten blanchieren und kalt abspülen.
2. Den Kürbis ggf. von der Schale befreien und in Würfel schneiden.
3. In der Zwischenzeit die Nadeln von den Rosmarinzweigen entfernen, bis auf die eine am Ende.
4. Jede Gemüsescheibe mit einem Metallspießchen durchstechen, dann das Gemüse auf die Rosmarinzweige auffädeln. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und den gehackten Rosmarinblättern bestreuen und abschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
5. Die Gemüsespieße in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und etwa 15 Minuten lang goldbraun backen.
Quelle: Fresh Harvest
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