| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 229 kcal |
| Fett | 13 g |
| davon gesättigt | 4 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0.21 g |
Gurke in Grün mit Tartar
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
295 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 grüne Paprika |
| ½ grüne Chili |
| 1 Teelöffel Curry |
| 1 Esslöffel Öl |
| 1 Gurke |
| 2 Frühlingszwiebeln |
| 2 Esslöffel Kochsahne |
| 2 Törtchen |
Zubereitung
1. Die Gurke waschen und mit einem Sparschäler, Käsehobel oder Messer abwechselnd Streifen von der Schale abziehen. Die Salatgurke in Würfel schneiden.
2. Die Paprika putzen und in Würfel schneiden.
3. Das Paprikastück waschen, die Kerne entfernen und die Paprika klein schneiden.
4. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
5. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Tatar anbraten, bis es zart und locker ist.
6. Paprika, Paprika, Frühlingszwiebelringe und Curry hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten.
7. Die Gurkenwürfel hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten.
8. Vor dem Servieren die Sahne unterrühren.
Serviervorschlag: Köstlich mit braunem Reis.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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