| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 150 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.13 g |
Hawaii Krautsalat
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
340 g Gemüse p. P. & 50 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| Weißkohl (ca. 300 g) |
| 1 kräftige Wintermöhre |
| 100 g frische Ananas |
| 1 EL Salatsoße (25% Öl) |
| 2 EL halbentrahmter Joghurt |
| 2 TL Zitronensaft |
| eine Prise Ingwerpulver |
| 1 TL Kokosnuss-Rosinen |
Zubereitung
1. Den Weißkohl rasieren oder in feine Streifen schneiden.
2. Die Karotte schaben, waschen und grob raspeln.
3. Die Ananas abtropfen lassen.
4. Aus der Salatsoße, dem Joghurt, dem Zitronensaft und dem Ingwerpulver eine Soße herstellen.
5. Die Sauce und die Ananas unter das Gemüse mischen und einige Stunden ziehen lassen.
6. Die Kokosnuss in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie golden ist. Die Kokosnuss über den Salat streuen.
Menüvorschlag: Köstlich mit Walnüssen und einem Vollkornbrot.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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