| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 125 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| davon Zucker | 11 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.62 g |
Kürbissuppe
Suppe
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 250 g Kürbis (geschält und gewürfelt) |
| 1 große Zwiebel |
| 1 Teelöffel mildes Currypulver |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1/2 Bund fein gehackte Petersilie |
| 1/2 Liter Brühe mit wenig Salz |
| 15 g flüssige Margarine |
| ein Schuss teilentrahmte Milch |
| 1 Esslöffel Sojasauce manis |
| Pfeffer |
Zubereitung
Diese Kürbissuppe macht uns Lust auf den Herbst! Dieses Rezept ist schön würzig mit Curry, Lorbeerblatt, Petersilie und Sojasauce manis. Schnell zubereitet und super einfach!
- Die Zwiebel schälen und würfeln.
- Erhitzen Sie die Margarine in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel ein paar Minuten lang an. Das Currypulver und die Kürbiswürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Hühnerbrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen und den Kürbis bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten kochen, bis er weich ist.
- Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
- Die Suppe wieder zum Kochen bringen und die Milch hinzufügen.
- Die Suppe mit frisch gemahlenem Pfeffer und Sojasauce manis abschmecken. Die Petersilie unterrühren und sofort servieren. Guten Appetit!
Link kopiert!
Nährwerte
Mehr über die Zutaten
Mehr Obst und Gemüse
Auch lecker!
Weitere Rezepte
Knollensellerie-Knoblauch-Suppe
280 g Gemüse p. P.
Maiseintopf mit pikanten Brotstangen und Erdnüssen
250 g Gemüse p. P.
Grüne Spargelsuppe
115 g Gemüse p. P.