| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 112 kcal |
| Fett | 3 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.06 g |
Kohlrabi-Eisberg-Salat
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
255 g Gemüse p. P. & 65 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Teelöffel Honig |
| ½ Esslöffel Olivenöl |
| 2 Zweige Minze |
| 4 Blätter Eisbergsalat |
| 2 Kohlrabi |
| ½ Limette |
| 1 Orange |
Zubereitung
1. Die Orange dick schälen und den Saft auffangen. Die Orange in Würfel schneiden.
2. Das Stück Limette waschen und einen Teil der äußeren Schale abschneiden. Schneide die Schale in feine Streifen.
3. Die Limette auspressen.
4. Aus dem Limettensaft, dem aufgefangenen Orangensaft, dem Honig und dem Öl ein Dressing herstellen.
5. Den Kohlrabi dünn schälen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
6. Waschen Sie den Eisbergsalat und schneiden Sie die Blätter in Streifen.
7. Die Minzblätter waschen und in Streifen schneiden.
8. Das Gemüse mit dem Dressing, den Limettenschalenstreifen und der Minze mischen.
Menüvorschlag: Köstlich mit Rindswurst und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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