| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 104 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.01 g |
Orientalische Brechbohnen
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
250 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| ½ Bund Koriander |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Esslöffel Zitronensaft |
| eine Prise Zimt |
| 400 g grüne Bohnen |
| 1 Zwiebel |
| 1 Esslöffel Öl |
Zubereitung
1. Die Stangenbohnen putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel putzen und würfeln. Die Zwiebel im Öl glasig braten.
3. Die Knoblauchzehe zerdrücken.
4. Die Bohnen mit einigen Löffeln Wasser und dem Zimt hinzufügen und 10 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
5. Waschen Sie den Koriander und hacken Sie das Gewürz klein. Den Koriander und etwas Zitronensaft unter das vom Herd genommene Gemüse rühren.
Menüvorschlag: Lecker zu Chilibohnen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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