| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 170 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0.02 g |
Pisto Mancheo
Beilage
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
390 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 große Zwiebel (ca. 150 g) |
| 1 Zucchini |
| 1 grüne Paprika |
| 1 Esslöffel Olivenöl |
| Pfeffer |
| 1 Tomate |
| 2 Esslöffel Kochsahne hell |
| 2 Teelöffel Kräuter der Provence |
Zubereitung
1. Die Zwiebel schälen und würfeln.
2. die Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
3. die Paprika putzen und würfeln.
4. das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, die Zucchini und die Paprika darin anbraten. Die Kräuter der Provence und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und abschmecken. Das Gemüse in einer geschlossenen Pfanne 10-15 Minuten schmoren, bis es weich ist.
5. die Unterseite der Tomaten mit einem Messer einritzen. Tauchen Sie die Tomaten kurz in kochendes Wasser und häuten Sie sie. Die Tomaten halbieren und die Kerne entfernen.
6. die Tomaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer pürieren. Das Tomatenpüree unter das Gemüse rühren und noch etwa 3 Minuten köcheln lassen.
7. die Kochsahne hinzufügen und das Gericht unter Rühren weiter erwärmen. Genießen Sie Ihr Gericht!
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Nährwerte
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