| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 126 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.58 g |
Süß-saurer Wintersalat
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
320 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Kejap Manis |
| 1 Frühlingszwiebel |
| ½ Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver |
| 1 Teelöffel Zucker |
| 1 Esslöffel Öl |
| 200 Gramm Weißkohl |
| 2 Esslöffel Balsamico-Essig |
| 1 kleine Winterkarotte |
| 4 Stangen Sellerie |
Zubereitung
1. Das Gemüse putzen. Den Kohl in schmale Streifen, den Sellerie in Bögen, die Karotte in Stifte und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
2. Das Öl in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin 4 Minuten lang unter Rühren braten.
3. Sojasauce, Balsamico-Essig, Zucker und Fünf-Gewürze-Pulver hinzugeben.
4. Das Gemüse abkühlen lassen und mit Pfeffer würzen.
Menüvorschlag: Köstlich zu einem Schweinefiletsteak und Kartoffelpüree.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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