| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 110 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.15 g |
Waldmöhren mit Petersilienbutter
Beilage
2 Personen
60+ min
Mit saisonalen Produkten
225 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 4 Zweige Petersilie |
| 1 Zitrone |
| 1 Knoblauchzehe |
| Pfeffer |
| 450 g Frühlingskarotten |
| 1 1/2 Esslöffel halbfette |
| ungesalzene Butter |
Zubereitung
1. Die Petersilie in einer kleinen Schüssel hacken.
2. die Zitrone unter fließendem Wasser gut abschrubben. Etwa 1 Teelöffel der gelben Schale der Zitrone über die Petersilie reiben. Die Knoblauchzehe schälen und über die Petersilie pressen und die Butter unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. 4.
4. die Möhren putzen und in Stücke schneiden.
5. die Möhren in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen. Die Karotten abgießen und in eine Schüssel geben.
6. Die Petersilienbutter über den Möhren verteilen. Genießen Sie Ihr Essen!
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Nährwerte
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