Bolcourgette

De bolcourgette is qua kleur en smaak hetzelfde als de gewone courgette. Door z’n bolle vorm een ideale groente om te vullen. De bolcourgette wordt geteeld in de kleuren donkergroen, lichtgroen en geel. De gele courgette smaakt hetzelfde als de groene. Maar door z’n zonnige gele kleur is het een lust voor het oog.

OOK WEL GENOEMD:

Courgette
Bolcourgette
Ga naar:

Informatie

Bolcourgette kopen

Let erop dat de schil gaaf is zonder beschadigingen. Het kroontje moet heel zijn.

Portiegrootte

Gekookt
Opscheplepel: 60 gram
Eetlepel: 35 gram


Teelt

Filmpje: Zo worden courgettes geteeld.

Tip

Voor 200 gram courgette op je bord reken je 250 gram per persoon. Snel even bakken met knoflook en olijfolie: klaar is deze lekkere groente met een mediterraan gevoel.

Bolcourgette smaak

De courgette heeft een zachte, neutrale smaak.

De bolcourgette heeft de perfecte vorm om te vullen. Snijd de bovenkant van het hoedje in de breedte af en bewaar deze. Hol de bolcourgette uit en vul deze met een mengsel van mager rundergehakt, tomaat en kruiden. Als finishing touch kun je het hoedje er bovenop plaatsen.

Maar bolcourgette kun je ook zo gebruiken:

  • Plakjes op (volkoren)pizza.
  • Roerbakken met paprika, aubergine en knoflook. 
  • Vullen met mager rundergehakt of zilvervliesrijst.
  • Ovenschotel van plakjes courgette en tomaat en eieren losgeklopt met geraspte 30+ kaas. 
  • Gepureerd in soep. 
  • Lange plakken bestrijken met olijfolie en grillen in de grillpan of op de barbecue.
  • In volkorenlasagne.
  • In een hartige taart.
  • Inleggen in azijn met kruiden.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Courgette rauw
Courgette gekookt
Courgette gekookt mz (966+)
Algemeen
Energie
kj
124
Energie
kcal
29
Eiwit
gr
2
Eiwit plantaardig
gr
2
Koolhydraten
gr
5
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
30
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.1
Vitamine B1
mg
0.05
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
1
Zout
mg
0
Calcium
mg
30
Fosfor
mg
23
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec