Conference peer

Teelt en seizoen 

Peren zijn nauw verwant aan appels. De perenboom bloeit, afhankelijk van het ras, van half april tot begin mei.

Een peer groeit uit een bevruchte bloem, meestal eerst met de dikke kant naar boven, maar door het toenemende gewicht van de vrucht kantelt deze geleidelijk naar onderen.

De Conference peer behoort tot de populairste peren in Nederland. Ze groeien het beste in een zeeklimaat. Dit betekent dat de meeste perentelers in Noord-Holland en Flevoland voorkomen.

Lucien en Marry Slippens - telers Conference peer

'Van bloei tot groei alles in eigen hand'

In de boomgaard van Lucien en Marry Slippens in het Noord-Hollandse Zwaagdijk merk je dat de Conference peer zich helemaal thuis voelt. Het gemaaide gras en de strak gesnoeide bomen zorgen ervoor dat de Conference peer hier in alle rust kan bloeien en groeien. Volgens Lucien zijn er echter meer factoren nodig om een lekkere Conference peer te telen op hun 8 hectare perceel.

'De bodem hier bestaat uit zeeklei wat de grond 'zwaar' maakt. Dit resulteert in een smakelijke Conference peer die je goed kunt bewaren. Daarnaast profiteren we hier ook van het gematigde klimaat door de invloed van de zee. Extreme weersomstandigheden zullen we hier niet snel meemaken'.

De schitterende boomgaard alleen maakt Lucien en Marry al echte fruitmeesters. Maar daar houdt het voor hen niet bij op. 'Je zou kunnen zeggen dat we de Conference peer door hebben. Niet alleen qua smaak en uiterlijk, maar ook qua groei, snoei, bemesting en alles wat erbij komt kijken. Zo houden we het hele proces in de hand en voorkomen we stress. Zowel voor de peer als voor ons', lacht Lucien.

Tip

Houd je van een wat stevige Conference peer of een zoete zachte? Het maakt niet uit wat je lekker vindt. Met een Conference peer wordt de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram een eitje! Een peer met schil weegt 225 gram, een peer zonder schil 180 gram.

Conference peer smaak 

De rijpe Conference peer smaakt zachtzoet en sappig. De onrijpe (groene) peer is knapperig en fris.

Je kunt de peer gewoon uit het vuistje eten, maar je kunt de peer ook zo gebruiken:

• Als vulling in een perentaart of gebak.
• In een salade met bv. verse geitenkaas en ongezouten noten.
• In andere salades met zowel groente als fruit.
• Bij chocoladefondue.
• Met sorbetijs.
• Op volkorenbrood met pittige 30+ kaas.

Consumptiecijfers

Peer staat op plek 3 in de top 10 van de meest gegeten soorten fruit.