Egyptische prei

Egyptische prei wordt ook wel kurrat genoemd. Het is een oude preisoort die vooral in het Midden-Oosten wordt geteeld. Het is waarschijnlijk een voorvader van de bekende prei. In tegenstelling tot de gewone prei teelt men deze plant om het blad. Het blad ziet eruit als het groene deel van de prei. Ook deze prei heeft een ui- en knoflookachtige smaak en geur.

OOK WEL GENOEMD:

Kurrat
Prei
Egyptische prei
Ga naar:

Informatie

Egyptische prei kopen

Koop bladeren die er fris uitzien, zonder kneuzingen.

Portiegrootte

Gekookt
Opscheplepel: 80 gram
Eetlepel: 45 gram


Teelt

Egyptische prei wordt ook wel kurrat genoemd. Het is een oude preisoort die vooral in het Midden-Oosten wordt geteeld. We vermoeden al heel lang, want er zijn resten van Egyptische prei in graftombes gevonden. Het is waarschijnlijk een voorvader van de bij ons bekende prei.

Egyptische prei groeit aan grote knoflookachtige bollen. Egyptische prei groeit net als gewone prei in de grond, het groene blad steekt boven de grond uit.

Filmpje: In dit filmpje laat Winston zien hoe prei geoogst wordt.

Tip

Een bijzondere bijdrage aan jouw dagelijkse portie groenten van 250 gram. Reken ca. 280 gram Egyptische prei (inclusief het groene deel) voor je dagelijkse portie groenten.

Egyptische prei smaak

De Egyptische prei heeft, net als de gewone prei, een ui- en knoflookachtige smaak en geur.

Egyptische prei kun je zo gebruiken:

  • Verwerken zoals gewone prei, in stoofschotels, wokgerechten en soepen. 
  • Rauw eten als salade.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Prei gekookt
Prei rauw
Algemeen
Energie
kj
91
Energie
kcal
22
Eiwit
gr
1.1
Eiwit plantaardig
gr
1.1
Koolhydraten
gr
2.1
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
26
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.8
Vitamine B1
mg
0.03
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
3
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
41
Fosfor
mg
22
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec