Muskaatpompoen

De pompoen is familie van de komkommer en meloen. De muskaatpompoen is meestal rond tot ovaal, breed en geribd. De grootte en vorm kan per muskaatpompoen flink verschillen. Ook het gewicht kan uiteenlopen van 3 tot 100 kilo. De schil van de pompoen kleurt tijdens het rijpingsproces van groen naar oranje. Het donkergele vruchtvlees is zoet van smaak.

OOK WEL GENOEMD:

muskaatpompoen
muskaatpompoenen
Ga naar:

Informatie

Muskaatpompoen kopen

De pompoen moet stevig zijn en geen zachte plekken hebben.

Portiegrootte

Rauw
Per stuk (met schil): 3 tot 100 kilo
Per schijf: 420 gram

Gaar
Opscheplepel: 80 gram
Eetlepel: 45 gram


Teelt

De plant wordt wereldwijd in de (sub)tropen gekweekt. Ook in Portugal, Spanje en Frankrijk vind je de muskaatpompoen terug.

De muskaatpompoen heeft over het algemeen meer tijd, warmte en daglengte nodig dan andere pompoensoorten.

De schil van de pompoen kleurt tijdens het rijpingsproces van groen naar beige-oranje tot kaneeloranje van kleur. Het vruchtvlees zacht en vezelig, donkergeel van kleur en zoet van smaak.

Muskaatpompoenen zijn bijna het hele jaar door verkrijgbaar.

Tip

Voor een lekkere pompoensoep heb je een halve muskaatpompoen van zo’n 1500 gram nodig. Dat is dan meteen voor 4 personen de volledige portie groenten. Daarmee kom je dus makkelijk aan je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Muskaatpompoen smaak

De muskaatpompoen heeft een heerlijk zoete smaak. Het vruchtvlees is zacht en vezelig.

De muskaatpompoen kun je zo gebruiken:

  • Gesmoord in wat olijfolie met knoflook. 
  • In een roerbakschotel met tomaat en spinazie. 
  • Grillen in de oven, met olie en specerijen als kaneel, korianderzaad en gember.
  • In een hartige of zoete taart.
  • In een Italiaanse risotto met Grana Padano 32+. 
  • In een Indiase curry met kokosmelk en hardgekookte eieren. 
  • Als soep met een klein scheutje kookroom (light). 

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Pompoen rauw
Pompoen gekookt
Algemeen
Energie
kj
60
Energie
kcal
14
Eiwit
gr
0.7
Eiwit plantaardig
gr
0.7
Koolhydraten
gr
2
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
12
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
1.1
Vitamine B1
mg
0.16
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
2
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
29
Fosfor
mg
19
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec