Rettich

Rettich wordt ook witte zomerrammenas genoemd en de Japanse variant heet daikon. Rettich is een langwerpige, witte wortel. De smaak is pittig, iets scherper dan die van radijs. De groente wordt meestal rauw gegeten. Rettich is een zeer oud gewas. De groente werd al 4000 jaar voor Christus door de Oude Egyptenaren geteeld.

OOK WEL GENOEMD:

Rettich
Witte zomerrammenas
Ga naar:

Informatie

Rettich kopen

Let er bij de aankoop van rettich op dat de wortels stevig zijn. Wanneer het loof nog aanwezig is, moet het een frisgroene kleur hebben en niet verlept zijn.

Portiegrootte

Rauw
Per stuk: 190 gram


Teelt

Rettich is een langwerpige, witte wortel. Deze groente is familie van de radijs.

Rettich heeft een groeiduur van 6 tot 7 weken. Rettich wordt vooral voor de voorjaars- en zomerteelt gebruikt.

Rettich is een zeer oud gewas. Rettich werd al 4000 jaar voor Christus door de Oude Egyptenaren geteeld. De groente staat dan ook afgebeeld op veel Egyptische wandschilderingen en graven.

Tip

Met zo’n grote rettich haal je makkelijk je dagelijkse portie groenten van 250 gram! Snijd regelmatig wat plakjes af, als lekkere snack tussendoor.

Rettich smaak 

Rettich heeft een pittige smaak. De smaak is iets scherper dan van radijs.

Rettich kun je in plakjes als snack gebruiken, maar je kunt rettich ook zo gebruiken:

  • In plakjes op een volkorenboterham met 30+ kaas.
  • In reepjes met rauwe andijvie en hamblokjes als salade.
  • In reepjes met een dipsaus als hapje.
  • In salades (evt. in combinatie met radijs).
  • Met een toefje zuivelspread als borrelhapje.

Recepten

Meer recepten

Voedingswaarden

Algemeen
Energie
kj
92
Energie
kcal
22
Eiwit
gr
1
Eiwit plantaardig
gr
1
Koolhydraten
gr
4
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
1
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0
Vitamine B1
mg
0.05
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
25
Zout
mg
0.06
Calcium
mg
30
Fosfor
mg
30
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec