Rozemarijn

Vanwege de aromatische geur komen we dit kruid niet alleen in de keuken tegen, maar ook in badkamerproducten. Rozemarijn is een oud middel dat bij de versterking van het geheugen werd gebruikt. Bij de Grieken en de Romeinen stond dit kruid symbool voor liefde, vriendschap en trouw. Het plantje werd bij huwelijks- en geboorterituelen gebruikt.

OOK WEL GENOEMD:

Rozemarijn
Ga naar:

Informatie

Rozemarijn kopen

De verse takjes moeten stevig zijn en lekker ruiken.

Portiegrootte

Pakje: 15 gram

Teelt

Rozemarijn is een groenblijvende heester, een houtachtige plant uit de lipbloemenfamilie.

De plant is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa en Klein-Azië. De plant is winterhard.

Restanten van rozemarijn vond men al terug bij de Egyptenaren in de piramiden, waar het kruid als heilig aangeschreven stond. Rozemarijn hing samen met ‘niet vergeten’. Ze gaven takjes aan geliefden die op reis gingen en ze droegen kransen bij bruiloften. 


Tip

Voor kruiden geldt: alle kleine beetjes helpen mee aan jouw dagelijkse portie groenten!

Rozemarijn smaak 

De smaak van rozemarijn is fris, licht en zoet.

Aangezien de smaak sterk is, is rozemarijn vooral geschikt om vleessoorten met een stevige smaak te begeleiden, zoals wild en rood vlees. Het overleeft een bak- en braadproces heel goed. Het kan ook gebruikt worden in sauzen en soepen.

We geven je nog een paar suggesties hoe je rozemarijn kunt gebruiken:

  • Over in de oven geroosterde aardappeltjes met spekjes en ui.
  • In tomatensaus.
  • In risotto met paddenstoelen en Grana Padano 32+ kaas. 
  • In marinade voor lamsvlees en wild.
  • In (volkoren)tagliatelle met in de oven gegrilde trostomaatjes.
  • In (pittige) soepen.
  • In omelet en roerei.
  • In stoofgerechten.
  • In volkorenbrood of focaccia. 

Recepten

Meer recepten

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec