Wortel

Worteltjes zijn lange, slanke wortelen. Wortels worden verkocht in bossen met het loof er nog aan. Worteltjes smaken lichtzoet. Wortels combineren heel goed met andere lentegroenten, zoals peultjes of doperwtjes. Worteltjes komen uit Nederland, maar ook uit Spanje en Duitsland.

Bereiden en bewaren

OOK WEL GENOEMD:

Wortel

Worteltjes

Bospeen

Informatie

Wortels kopen

De wortels moeten onbeschadigd, helder van kleur, dof en droog zijn.

Zelf wortelen kweken

Wil je zelf wortelen telen in je moestuin? Let dan goed op de soort wortel die je gaat kweken. Meer weten? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje.

Hoeveel weegt een wortel?

Rauwe wortel
Per stuk: 20 gram
Schaaltje: 70 gram
Groentelepel: 30 gram
Eetlepel: 20 gram

Gekookte wortel
Groentelepel: 55 gram
Eetlepel: 30 gram

Wortel uit blik of glas
Groentelepel: 35
Eetlepel: 60

Teelt

Wortels komen uit Nederland, maar ook uit Spanje en Duitsland.

Filmpje: Alles over wortelen en waarom zijn wortels oranje?

Tip

Als je 6-7 worteltjes eet, heb je de helft van de aanbevolen hoeveelheid groenten al binnen. Dus zet voortaan lekker een schaaltje worteltjes bij de borrel of eet ze vaker als tussendoortje.

Worteltjes smaak

Worteltjes zijn lichtzoet van smaak.

Worteltjes kun je zo gebruiken:

Als basis voor Italiaanse gerechten, samen met ui en bleekselderij.
In salade met sinaasappel, rozijnen, appel en ongezouten walnoten.
Plakjes in groente- en tomatensoep of vleessoep.
Roerbakken met andere groenten.
In rauwkostsalades.
Met een gezond dipsausje als tussendoortje of hapje.

Consumptiecijfers

Worteltjes staan op plek 5 in de top 10 van de meeste gegeten soorten groenten.

Recepten met wortel

Wortel

OOK WEL GENOEMD:

Informatie

Wortels kopen

Zelf wortelen kweken

Hoeveel weegt een wortel?

Teelt

Tip

Worteltjes smaak

Consumptiecijfers

Recepten met wortel

Raapsteeltjessalade

Regenboogsalade met wortel en prei

Geroerbakte wortelen met peultjes

Zondag: Springrolls met voorjaarsgroenten en zalm

Mexicaanse wortelsoep

Donderdag: Snelle plaattaart met courgette, wortel en honing van Brenda Kookt

Pokébowl met Migo® Peer

Vrolijke spruitjesrijst

Pikante worteltjes

Bospeen met peterselieboter

Wortelcrèmesoep met notenkruim

Groenteknabbels

Fris gestoofde worteltjes

Kleurrijke groenteschotel

Carrot cake balletjes

Zoete aardappelcurry

Sinterklaastraktatie: Wortelmuffins met speculaaskruiden

Couscoussalade met gele kiwi, broccoli en munt

Wortelsalade met mango en sinaasappel

Gevulde savooiekoolpakketjes

Paarse spitskoolsalade met avocado, peer en geitenkaas

Wortelsalade met zwart sesamzaad van Joke Boon

Geroosterde bulgur met amandelen, bloemkool, appelplakken en citroenlabne van Sandra Ysbrandy

Dinsdag: Pita's Hawaï met wortel-pompoensoep van de Gezonde Dutchies

Zaterdag: Salade met geroosterde rode biet en wortel met honing en ricotta van Brenda Kookt

Wortelsalade

Vrijdag: Shakshuka met wortel en curry madras van Francesca Kookt

Wortelsalade met sinaasappel en koriander

Okrasoep met gele spliterwten

Oosterse rauwkostsalade

Tunesisch gekruide worteltjes (Mzoura)

Wortel met knolselderij

Regenboogsalade met walnootdressing

Gegrilde groenten ('a la plancha')

Donderdag: Bami Goreng

Vrachtwagen traktatie van groenten en fruit

Kabeljauw met zomergroenten en krieltjes

Zaterdag: Vega roerbak van Simone's Kitchen

Groenten met gestoofde zalmfilet

Wortel met yoghurt mieriksworteldip

Groentetagliatelle

Voedingswaarden wortel

Ook lekker!

Waspeen

Winterpeen

Peterseliewortel

Verkrijgbaarheid wortel

Draai je telefoon een kwartslag, dan ziet onze site er een stuk beter uit!