Wortel

Worteltjes zijn lange, slanke wortelen. Wortels worden verkocht in bossen met het loof er nog aan. Worteltjes smaken lichtzoet. Wortels combineren heel goed met andere lentegroenten, zoals peultjes of doperwtjes. Worteltjes komen uit Nederland, maar ook uit Spanje en Duitsland.

Bereiden en bewaren

OOK WEL GENOEMD:

Worteltjes

Bospeen

Wortel

Informatie

Portiegrootte

Wortels kopen

Wortels worden meestal verkocht in bossen met het loof er nog aan of je koopt ze panklaar gewassen en gesneden. De wortels moeten onbeschadigd en helder van kleur zijn.

Zelf wortelen kweken

Wil je zelf wortelen telen in je moestuin? Let dan goed op de soort wortel die je gaat kweken. Meer weten? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje.

Hoeveel weegt een wortel?

Rauwe wortel
Per stuk: 20 gram
Schaaltje: 70 gram
Groentelepel: 30 gram
Eetlepel: 20 gram

Gekookte wortel
Groentelepel: 55 gram
Eetlepel: 30 gram

Wortel uit blik of glas
Groentelepel: 35
Eetlepel: 60

Teelt

Wortels komen uit Nederland, maar ook uit Spanje en Duitsland.

Filmpje: Alles over wortelen en waarom zijn wortels oranje?

Tip

Als je 6-7 worteltjes eet, heb je de helft van de aanbevolen hoeveelheid groenten al binnen. Dus zet voortaan lekker een schaaltje worteltjes bij de borrel of eet ze vaker als tussendoortje.

Worteltjes smaak

Worteltjes zijn lichtzoet van smaak.

Worteltjes kun je zo gebruiken:

Als basis voor Italiaanse gerechten, samen met ui en bleekselderij.
In salade met sinaasappel, rozijnen, appel en ongezouten walnoten.
Plakjes in groente- en tomatensoep of vleessoep.
Roerbakken met andere groenten.
In rauwkostsalades.
Met een gezond dipsausje als tussendoortje of hapje.

Consumptiecijfers

Worteltjes staan op plek 5 in de top 10 van de meeste gegeten soorten groenten.

Recepten met wortel

Meer recepten

Wortel

OOK WEL GENOEMD:

Informatie

Portiegrootte

Wortels kopen

Zelf wortelen kweken

Hoeveel weegt een wortel?

Teelt

Tip

Worteltjes smaak

Consumptiecijfers

Recepten met wortel

Pita's Hawaï met wortel-pompoensoep van de Gezonde Dutchies

Vrachtwagen traktatie van groenten en fruit

Kabeljauw met zomergroenten en krieltjes

Gevulde savooiekoolpakketjes

Groentetagliatelle

Wortelcrèmesoep met notenkruim

Snelle plaattaart met courgette, wortel en honing van Brenda Kookt

Okrasoep met gele spliterwten

Wortelsalade met sinaasappel en koriander

Carrot cake balletjes

Springrolls met voorjaarsgroenten en zalm

Regenboog wrap met pittige dipsaus

Paarse spitskoolsalade met avocado, peer en geitenkaas

Regenboogsalade met wortel en prei

Couscoussalade met gele kiwi, broccoli en munt

Pikante worteltjes

Wortel met knolselderij

Shakshuka met wortel en curry madras van Francesca Kookt

Snoepgroente met frisse ravigotesaus

Fris gestoofde worteltjes

Oosterse rauwkostsalade

Pokébowl met Migo® Peer

Bospeen met peterselieboter

Tunesisch gekruide worteltjes (Mzoura)

Regenboogsalade met walnootdressing

Groenteknabbels

Wortelsalade

Gegrilde groenten ('a la plancha')

Groenten met gestoofde zalmfilet

Kleurrijke groenteschotel

Zoete aardappelcurry

Bami Goreng

Vega roerbak van Simone's Kitchen

Geroerbakte wortelen met peultjes

Mexicaanse wortelsoep

Sinterklaastraktatie: Wortelmuffins met speculaaskruiden

Salade met geroosterde rode biet en wortel met honing en ricotta van Brenda Kookt

Wortel met yoghurt mieriksworteldip

Vrolijke spruitjesrijst

Geroosterde bulgur met amandelen, bloemkool, appelplakken en citroenlabne van Sandra Ysbrandy

Wortelsalade met zwart sesamzaad van Joke Boon

Wortelsalade met mango en sinaasappel

Raapsteeltjessalade

Voedingswaarden wortel

Ook lekker!

Waspeen

Winterpeen

Peterseliewortel

Verkrijgbaarheid wortel

Draai je telefoon een kwartslag, dan ziet onze site er een stuk beter uit!