Zoete aardappel

De zoete aardappel is de knolvormige wortel van een plant. Zoete aardappels kunnen variëren van langwerpig tot rond. De zoete aardappels zijn bijvoorbeeld lichtgeel of purperrood van kleur. De zoete aardappels zijn rijk aan zetmeel en suiker. De smaak is zoet, maar ook ietwat kruidig. Juist daarom past de zoete aardappel perfect in allerlei pikante gerechten.

OOK WEL GENOEMD:

Bataat
Zoete aardappel
Ga naar:

Informatie

Zoete aardappel kopen

Koop liefst kleinere of middelgrote, stevige exemplaren. Het is handig als de grootte gelijk is.  

Is de schil verkleurd of zijn er uitlopers? De zoete aardappel is dan niet meer vers.

Portiegrootte

Rauw
Per stuk met schil s/m/l: 75/165/300 gram
Per stuk zonder schil s/m/l/: 68/148/270 gram

Gekookt
Opscheplepel: 69 gram
Eetlepel: 44 gram


Teelt

De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Mexico.

De zoete aardappel wordt ook wel bataat genoemd. De zoete aardappel is, anders dan de naam doet vermoeden, geen familie van de gewone aardappel.

De zoete aardappel groeit onder de grond. De zoete aardappel is de knolvormige wortel van een slingerachtige plant uit de windefamilie.

Zoete aardappels kunnen variëren in vorm: van langwerpig tot rond. De zoete aardappels die we in Nederland importeren zijn lichtgeel of purperrood van kleur.

Tip

Zoete aardappels zijn gezond en lekker. Ze kunnen bij elk gerecht gegeten worden.

Zoete aardappel smaak

De smaak is zoet, dat zegt de naam al, maar ook ietwat kruidig. Juist daarom past de zoete aardappel perfect in allerlei pikante gerechten.

Je kunt de zoete aardappel zo gebruiken:

  • Als snack; rauw in reepjes met een yoghurtdipsaus.
  • In soep.
  • In een salade met stukjes bleekselderij, appel en ananas.
  • Gestoofd met lamsvlees, tomaat, paprika, courgette, ui en knoflook.
  • Gekookt in de schil.
  • Gebakken in een koekenpan met een ui of prei.
  • Gebakken in de oven en serveren met zure room.
  • In schijven gegrild.
  • Ongeschilde partjes in de wok met olijfolie.

Recepten

Meer recepten

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec