Artisjok

Artisjokken zijn eigenlijk de bloemknoppen van een distel. Deze grijsgroene bloemknoppen bestaan uit vele kleine blaadjes die om een bloembodem zijn gevouwen. Dan gaan de blaadjes open en ontwikkelt zich het ‘hooi’ dat binnenin zit tot een prachtige paarse bloem. Mooi om te zien, maar een bloeiende artisjok is niet meer eetbaar.

OOK WEL GENOEMD:

Artisjok
Artisjokken
Ga naar:

Informatie

Artisjok kopen

De blaadjes van een artisjok moeten dicht tegen elkaar aanliggen en er fris uitzien. De blaadjes moeten dik, vlezig en leerachtig zijn.

Artisjok portiegrootte

Per stuk: 40 gram (artisjokbodem)

Voedingswaarden

Algemeen
Energie
kj
208
Energie
kcal
49
Eiwit
gr
2
Eiwit plantaardig
gr
2
Koolhydraten
gr
9.5
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
4
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.2
Vitamine B1
mg
0.14
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
47
Zout
mg
0.12
Calcium
mg
53
Fosfor
mg
130
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec