Winterpeen

Teelt

Er wordt aangenomen dat de eerste wortels geteeld werden in Nederland en België in de 15e eeuw. Na diverse kruisingen ging de wortel twee eeuwen later op reis door Europa. In Nederland worden de bos- en winterpeen geteeld op ruim 7.000 hectare zeer vruchtbare grond en dat proef je.

Filmpje: Alles over wortelen.
Filmpje: Waarom zijn wortels oranje?

Tip

Winterpenen zijn superhandig om standaard in huis te hebben. Ieder gerecht kan wel een wortel gebruiken. Lekker voor de smaak en goed als bijdrage aan je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Winterpeen smaak 

Winterpeen is lichtzoet en knapperig.

Winterpeen kun je zo gebruiken:

• Rauw uit het vuistje. 
• Als borrelhapje met wat hummus.
• Gekookt met aardappeltjes.
• In hutspot met ui en aardappel.
• Als bijgerecht met ui, appel en een honing-mosterd dressing. 
• In roerbakgerechten.
• In Boeuf Bourguignon met vlees, uien, kruiden en aardappelen.
• In salades in combinatie met fruit (bijvoorbeeld appel).

Consumptiecijfers

Wortel staat op plek 5 in de top 10 van de meeste gegeten soorten groenten.