Tussendoor
0-10
Per Persoon
66 gram fruit
1. Prak de banaan met een vork in een kom en meng hier de eieren, kaneel en nootmuskaat doorheen.
2. Doe de yoghurt in een kom en roer hier de citroensap en -rasp doorheen, zet dit in de koelkast tot de pannenkoeken klaar zijn.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur en bak hierin de bananenpannenkoekjes (4 in totaal) goudbruin.
4. Verdeel de pannenkoeken over de borden en serveer met de citroen-yoghurt en de
blauwe bessen!