| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 111 kcal |
| Vet | 5 gr |
| waarvan verzadigd | 1 gr |
| Koolhydraten | 10 gr |
| waarvan suikers | 10 gr |
| Voedingsvezels | 6 gr |
| Eiwitten | 3 gr |
| Zout | 0.31 gr |
Bietjes-limoensalade
Hoofdgerecht
2 pers
20 - 30 min
Met seizoensproducten
265gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 limoen |
| 1 eetlepel olie |
| 1 sjalot |
| 500 gram gare rode bieten |
Bereidingswijze
1. Stroop het vel van de bieten en snijd ze in blokjes.
2. Boen de limoen goed schoon. Rasp wat van de schil af.
3. Pers 1 helft uit en snijd de andere helft in plakjes. Halveer de plakjes.
4. Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
5. Fruit de sjalot in de olie glazig.
6. Blus dit af met het limoensap en meng dit door de bietjes.
7. Voeg de geraspte limoenschil en wat peper toe.
8. Garneer de salade met de halve plakjes limoen.
Menusuggestie: Lekker met linzen en aardappelen.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Bietensalade met roomkaas
225gr groenten p.p.
Bietjessalade met linzen, hazelnoten en geitenkaas
295gr groenten p.p.
Bietjessalade met mandarijnendressing
275gr groenten p.p. & 60gr fruit p.p.