Hoofdgerecht
2 pers
10-20
Per Persoon
300 gram groenten
Courgette met citroen
Boodschappenlijst
citroensap
1-2 courgette
1 theelepel geraspte citroenschil
1 eetlepel pijnboompitten
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook
Bereidingswijze
1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze afkoelen.
2. Was de courgettes en halveer ze in de lengte. Snijd de helften in smalle plakken.
3. Maak de knoflook schoon en snijd het teentje in plakjes.
4. Verwarm de olie en bak hierin de courgette en de knoflook in enkele minuten gaar.
5. Maak de groente op smaak met de geraspte citroenschil en wat citroensap. Strooi er de pijnboompitten over.
Menusuggestie: Lekker met kip en aardappelen.
Bron: Voedingscentrum.
Voedingswaarde per persoon
Energie
119 kcal
Vet
9 gram
Eiwit
4 gram
Waarvan verzadigd
1 gram
Koolhydraten
5 gram
Vezels
2 gram
Waarvan suikers
3 gram
Zout
0.01 gram