Gemarineerde bietjes

Ga naar:

Boodschappenlijst

2-3 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel olie
2 theelepels dille (vers of diepvries)
400 gram gekookte bieten
1 zakje (± 30 gram) rucola

Bereidingswijze

1. Maak een marinade van de azijn, de olie, wat peper en de dille.
2. Stroop het vel van de bietjes en schaaf de bieten in dunne plakjes.
3. Schep de marinade erdoor en laat dit op een koele plaats 1 uur intrekken.
4. Schik in een schaal de rucola en schep de bietjes er op.

Menusuggestie: Lekker met gebakken reepjes tofu en aardappelpuree.

Bron: Voedingscentrum.

Print
Delen
Fullscreen

Voedingswaarde per persoon

Energie
115 kcal
Vet
5 gram
Eiwit
3 gram
Waarvan verzadigd
1 gram
Koolhydraten
10 gram
Vezels
6 gram
Waarvan suikers
10 gram
Zout
300 mg

Meer over de ingrediënten

Ook lekker!