Hoofdgerecht
2 pers
20-30
Per Persoon
230 gram groenten
Kool-wortelsalade
Boodschappenlijst
2 eetlepels magere fritessaus
3 eetlepels halfvolle yoghurt
1 kleine winterwortel (ca. 160 gram)
1 eetlepels citroensap
1 bosui
300 gram witte kool
Bereidingswijze
1. Was het stuk kool en rasp of snijd de kool fijn.
2. Maak de wortel schoon en rasp hem grof.
3. Maak het bosuitje schoon en snijd hem in smalle ringen.
4. Maak een sausje van de fritessaus, de yoghurt, het citroensap en wat peper.
5. Meng het sausje met de groente. Zet de salade afgedekt koel weg zodat de smaken in trekken en de kool wat zachter wordt.
Menusuggestie: Lekker met een rundersaucijs en aardappelen.
Bron: Voedingscentrum.
Voedingswaarde per persoon
Energie
102 kcal
Vet
2 gram
Eiwit
4 gram
Waarvan verzadigd
0 gram
Koolhydraten
12 gram
Vezels
6 gram
Waarvan suikers
10 gram
Zout
0.28 gram