| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 264 kcal |
| Vet | 15 gr |
| waarvan verzadigd | 2 gr |
| Koolhydraten | 12 gr |
| waarvan suikers | 4 gr |
| Voedingsvezels | 9 gr |
| Eiwitten | 17 gr |
| Zout | 0.06 gr |
Kruidige spruitjes met tofu
Hoofdgerecht
2 pers
10 - 20 min
Met seizoensproducten
225gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 50 gram taugé |
| ½ rode peper |
| 200 gram gerookte tofu |
| 1 eetlepel olie |
| ½ eetlepel sesamzaad |
| stukje gember |
| 1 teentje knoflook |
| 400 gram spruitjes |
Bereidingswijze
1. Maak de spruitjes schoon en kook ze in weinig water in 5 minuten bijna gaar.
2. Schil het stukje gember en rasp het grof.
3. Snijd het stuk peper fijn.
4. Maak de knoflook schoon en snijd het teentje klein.
5. Snijd de tofu in blokjes.
6. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
7. Roerbak de gember, de peper en de knoflook kort in de hete olie.
8. Voeg de tofu toe en bak de blokjes bruin.
9. Voeg de spruitjes toe en warm ze goed door. Roerbak op het laatst de taugé mee.
Menusuggestie: Lekker met aardappelen.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
De zoetste spruitjes
200gr groenten p.p. & 50gr fruit p.p.
Spicy spruitjes
230gr groenten p.p.
Zoete spruitjes met kip en aardappelen
200gr groenten p.p. & 35gr fruit p.p.